Cómo es REALMENTE trabajar en Dunkin 'Donuts

'Si alguien hizo mal su café en el servicio de autoservicio, volverá al mostrador y nos gritará'. Getty

Dunkin 'Donuts ha sido objeto de muchos trabajos creativos a lo largo de los años: un broma sobre elShow de Ellen DeGeneres, a parodia de 'Drunk in Love' de Beyoncé llamado 'Dunkin Love', y unSNL mierda , entre otros. Pero, ¿cómo es trabajar allí? Cosmopolitan.com se puso al día con una empleada de veintitantos años que compartió sus experiencias tratando con clientes exigentes, cumpliendo pedidos poco apetitosos y yendo a trabajar con resaca.

¿Cuáles son sus principales responsabilidades en Dunkin 'Donuts?
Soy un empleado general, así que tengo que saberlo todo. Ayudo a gente nueva, pero puedo hacer prácticamente de todo porque llevo allí tanto tiempo. Yo trabajo en la caja registradora y preparo todo el café para los clientes que sirven en autoservicio.





¿Cuál es la mayor diferencia entre trabajar el drive-through y el mostrador adentro?
En los mostradores, las personas son más malas contigo porque están justo en tu cara. Si tienen un problema, se desquitarán contigo. La gente se enoja por las cosas, e incluso si no tengo idea de lo que están hablando, se desquitarán conmigo.

¿Qué tipo de cosas les molestan?
Si sus sándwiches están mal, si tienen queso y no pidieron queso. Y si alguien hizo mal su café en el servicio de autoservicio, volverá al mostrador y nos gritará.

¿Cuál fue la solicitud más molesta con la que se ha enfrentado?
Oh Dios, ni siquiera lo sé. Sin embargo, lo peor fue en verano cuando teníamos Coolattas. Una vez, esta mujer pasó por el drive-through y pidió 12 Coolattas y luego esperó que todos los lleváramos a su automóvil cuando se detuvo. Ni siquiera nos dio propina.



¿Es difícil hacer las Coolattas?
Están hechos en una máquina, por lo que en verano la máquina se agota con frecuencia, por lo que todos tienen que seguir llenándola, lo cual es difícil porque hay que seguir corriendo hacia atrás.

¿Tiene clientes habituales que ve a menudo?
Oh si. Múltiple. En un turno normal, reconoceré entre ocho y diez personas cuyas órdenes he memorizado.

¿Cuál es una de las órdenes más locas que has escuchado?
Un tipo recibe un café extra grande, mitad crema, mitad café, un azúcar. Otro, esta señora viene, varias veces al día, fíjate, toma un café helado mediano con media bomba de moka, 10 bombas de calabaza, extra,extracrema, y ​​luego termina siendo solo una pizca de café en ella. Es asqueroso lo que obtiene la gente.



No puedo olvidar la mitad de la crema, la mitad del café.
También es el tipo más diminuto. Es tan flaco.

¿Cuál crees que es la bebida más popular?
O café con caramelo o jarabes de moka, o café helado.

¿Cuál es la dona más popular?
El glaseado o helado de chocolate.

¿Cuál es tu donut de temporada favorito?
Yo diría que la estrella navideña. Es como una Boston Creme. Tiene la crema.

Cuando trabaja en un turno regular, ¿toma café y comida?
Creo que técnicamente el café es gratis, así que lo hacemos. Y técnicamente se supone que debemos pagar, aunque obtenemos un descuento para los empleados, en sándwiches y bagels, creo, pero prácticamente los comemos.

¿La gente se queja alguna vez de la cantidad de queso crema que le dan a los bagels?
A veces no lo ponemos en el bagel. Pondremos una pequeña tina en la bolsa. Se asustan por eso, pero a veces es solo un error. Algunas personas se enojan si pones queso crema en un lado del bagel y luego pones la otra mitad como un sándwich. Quieren el queso crema por ambos lados y luego lo juntan. Pero normalmente ponemos un cuchillo lleno a cada lado.

¿Cuánto café tomas durante un turno?
Normalmente trabajo turnos de ocho horas y bebo, como, dos o tres con los tragos extra en ellos.

¿Cuál es el peor tipo de cliente?
La gente que vuelve y dice que su café está quemado y te ordena que lo rehagas. O algunas personas intentan estafarlo y dicen que no obtuvieron queso crema, así que simplemente les da otro aunque ya obtuvieron el primero, pero simplemente nos dirán que no lo obtuvieron. Pero se supone que debemos creerles.

¿Cuál es el mejor tipo de cliente?
Lo mejor que me pasó cuando estuve allí fue cuando abrí una vez. Solía ​​abrir los fines de semana como a las 5 de la mañana y algún tipo venía todas las mañanas a la misma hora y pedía tres cafés. Y fue la víspera de Navidad hace un par de años, y solo éramos dos trabajando en ese momento y él nos dio una propina de $ 20, por lo que cada uno recibió $ 10.

¿Cuál es la mayor cantidad en dólares de propinas que ha hecho en un turno?
Probablemente treinta y tantos dólares.

¿Qué es lo más molesto de hacer?
Probablemente el latte caliente. Eso es lo que más tarda en hacer. Eso es más popular en invierno.

¿Son las máquinas de café con leche y Coolatta delicadas?
A veces, a la mitad del día, dirá que necesita limpiarlo, y el proceso de limpieza demora unos minutos, por lo que los apaga un poco. Y tratamos de lavar la máquina Coolatta cada dos días, pero tratamos de hacerlo por la mañana antes de que comience la prisa. Pero cuando necesitan una limpieza a la mitad del día, tenemos que decirle a la gente que no funciona.

¿Suelen esperar la bebida?
No, se van. Sin paciencia.

¿Cómo se hacen las croquetas de patata?
Vienen congelados. Los sacamos de nuestro congelador y vienen en una especie de bolsa de papel. Los guardamos en las neveras portátiles de la estación de sándwiches. Tenemos hornos TurboChef, por lo que son más potentes que los microondas. Es como una mezcla de microondas y horno. Entonces tenemos esta bandeja que los ponemos en el horno durante 30 segundos por lote.

¿Y las donas?
De hecho, nos los entregamos. No los tenemos en nuestra tienda. Un camión viene antes de que abramos por la mañana y otro más tarde por la tarde. Los muffins y bagels también vienen por la mañana, y tenemos bagels en el congelador que sacaremos para descongelar por la tarde para que estén frescos.

¿Cuándo es el mejor momento para comprar donas?
Probablemente por la mañana. Les digo a mis amigos que no se los coman después de las 12 en punto.

¿Alguna vez te quedaste sin donas antes de que llegue el segundo camión?
Sí, en realidad hacemos mucho. Y luego, el segundo camión solo trae un par de las donas más populares, como glaseadas, así que nos quedamos sin muchas al final del día.

¿Qué les dices a los clientes cuando te quedas sin donas? ¿Solo para aguantarlo?
Sí, un poco. Tenemos el estuche de donas, así que lo reorganizamos para que parezca lleno, pero al final del día, nos quedamos sin ellos.

¿Qué pasa con las sobras?
La gente se lleva a casa lo que quiere, pero para entonces todo está bastante seco. Al final de la noche, cuando cerramos, normalmente tiramos todo.

¿Cómo es el ambiente laboral?
Yo diría que la gente de la mañana y la gente de los fines de semana son muy diferentes. Las personas que trabajan las mañanas entre semana, esta es su carrera. Y los fines de semana, hay más niños de secundaria y universitarios en casa para descansar. Los fines de semana es un poco más relajado, pero es más agitado porque a nadie le importa tanto, solo lo hacemos por un trabajo. Y luego, las mañanas entre semana, algunas personas se lo toman muy en serio. Siempre parece haber mucho drama en ese equipo. Alguien siempre está enojado con alguien por algo.

¿Qué es lo que más estropea la gente?
La única vez que la gente se equivoca tanto es con el registro. No escribirán las cosas correctamente, así que lo que aparezca en la caja registradora, la sandwichera lo hará. Y le darán a la persona el sándwich que está en el recibo, pero la persona realmente quería algo más. Entonces, el cliente se volverá loco con la sandwichera, lo que causa un gran problema porque la sandwichera se enoja con la persona del mostrador por no escribirla correctamente.

Mencionaste que el personal de fin de semana es más relajado y más joven.
Si. Los gerentes todavía están encima de nosotros sobre las cosas, pero así nos divertimos más. Mis amigos y yo somos raros allí, cantaremos. Cuando empecemos a cansarnos demasiado, no sé, haremos cosas extrañas. Empezamos a hablar con voces extrañas. Ocho horas en Dunkin 'Donuts es mucho tiempo. Simplemente tocaremos música en voz baja en nuestros teléfonos, pero tengo Snapchats extraños de personas bailando con ellos, pero nadie más puede escuchar la canción. Creo que tenemos demasiada cafeína.

¿Alguno de ustedes come a escondidas, donas o Munchkins durante el día?
Todo el tiempo. Nos escabullimos más a los Munchkins porque son fáciles de agarrar del estuche de donas cuando pasas. Son fáciles de meter en la boca, así que eso es lo que hacen todos.

¿Alguna vez te has metido en problemas por robar comida?
De vez en cuando lo tomarán en serio y pondrán un letrero en la parte posterior que diga: 'Puede usar el descuento de empleado', y luego enumerarán todo lo que puede obtener con su descuento. Nadie paga realmente por nada. Se supone que debemos hacerlo, pero nadie está realmente encima de nosotros al respecto.

¿De verdad te gusta la comida?
Si. Solo la ensalada de pollo y la ensalada de atún me asustan porque parecen comida para gatos. Nunca lo he tenido, así que no lo sé; podría ser bueno. Mucha gente lo entiende, pero parece asqueroso.

Alguien me dijo que cuando pides un café 'normal', eso significa que quieren una cierta cantidad de azúcar y crema.
Si. Una pequeña regular tiene dos cremas y dos azúcares, una mediana es tres y tres, una grande es cuatro y cuatro, y una extra grande es cinco y cinco.

¿Puede la gente obtener variaciones de eso?
Sí, algunas personas dicen una pizca de crema, o una crema, o dicen que quieren Splenda. Dirán exactamente lo que quieran. La gente es muy particular con su café. Pero si dicen regular, tenemos ese estándar.

¿Cuál es tu parte favorita de trabajar en Dunkin 'Donuts?
Que siempre me den horas cuando necesito trabajar. Si me pongo en contacto con ellos y les digo que estoy disponible para trabajar, me ponen en el horario de inmediato, lo cual es realmente agradable.

¿Cuál es tu parte menos favorita?
Despertarse muy temprano en la mañana. Abrimos a las 5, así que los abridores llegan a las 4:15, 4:30.

¿Te acuestas muy temprano para despertarte a esa hora?
Lo hago ahora a medida que envejezco, pero en la escuela secundaria me quedaba despierto hasta, como, 2, y luego me levantaba para trabajar y llegaba a las 4:45. Luego me iría a casa y dormiría después.

¿Alguna vez has estado trabajando con resaca?
Oh si. Me quedé despierto hasta las 2 de la mañana cuando eso también sucedió. Una vez vomité en el baño del trabajo. Eso estuvo muy mal. Esa fue probablemente mi perdición. Cuando voy a trabajar con mucha resaca, a veces me como un sándwich allí y consigo papas fritas con el sándwich. Es una bomba.

¿Cuál es tu desayuno típico de sándwich para la resaca en Dunkin '?
Una salchicha, huevo y queso. En un panecillo inglés.

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