Cómo es REALMENTE trabajar en Chick-fil-A

Una empleada revela la comida que ama, y ​​la comida que nunca comería, en la popular cadena de restaurantes. Facebook

'Come más pollo', dice la cadena de comida rápida, y los clientes acuden en masa a Chick-fil-A para hacer precisamente eso. La cadena es popular por sus batidos, té helado y, por supuesto, pollo frito. De hecho, según un ranking de 2014 , es la tercera marca de restaurantes más popular entre los Millennials, y eso es después de la controversia que involucró a la compañía en 2012 cuando el CEO Dan Cathy abiertamente expresó su oposición al matrimonio entre personas del mismo sexo y los clientes boicotearon la cadena con sede en Atlanta. Recientemente, Chik-fil-A anunció su planea expandirse, incluida la apertura de ubicaciones en Manhattan este verano. Cosmopolitan.com habló con un empleado de veintitantos años sobre los mejores artículos del menú, los clientes que protestaban y el persistente olor a pollo.

¿Qué te hizo querer trabajar en Chick-fil-A?
Bueno, Chick-fil-A es mi primer trabajo. Escuché que eran muy buenos con horarios flexibles y mi madre me dijo: 'Deberías postularte para Chick-fil-A'. Y lo hice. Terminé consiguiendo el trabajo. Yo era como,Lo probaré y veré cómo es.





¿Trabaja el mostrador interior y el mostrador de paso?
No, solo trabajo en el mostrador interior.

¿Cuáles son los momentos de mayor actividad?
La hora del almuerzo se llena mucho. De 1 a 4, hay mucha prisa. Luego vuelve a subir de alrededor de 7 a 8.

¿Es estresante durante las prisas?
Al principio, es muy estresante, especialmente si acaba de empezar a trabajar allí. Me siento un poco mal por esa gente nueva, porque tenemos nuevos miembros del equipo que tienen que trabajar durante la fiebre del almuerzo, cuando realmente no puedo ayudarlos o capacitarlos. Así que solo les digo: 'Mírenme. Mira lo que estoy haciendo. Te enseñaré.' Es realmente estresante porque cuando hay una línea enorme a través de Chick-fil-A, simplemente la miramos y decimos, 'Whoa. ¿Cómo vamos a hacer esto?' Tenemos que mantenernos motivados porque tenemos gerentes en la parte de atrás que dicen: 'Vamos muchachos, quiten esta línea del camino'. Somos muchos en poco espacio. Siempre nos encontramos como, '¡Oh, lo siento! Disculpe, disculpe. ¿Puedes hacer esto por mí? Está bien.'



Cuando empezó a trabajar allí, ¿qué fue lo más difícil que tuvo que aprender en el trabajo?
Multitarea. Creo que esa es la parte más difícil para mí, porque al principio, recibías órdenes y decían: '¿Puedo tener esto, esto y aquello?'. Y luego hablarán muy rápido, y es como, 'Espera, espera, espera. Dijiste esto y luego, ¿qué más dijiste? Luego, después de eso, les das su bebida, pero luego ves que aparece otra persona y es como, '¡Espera, no te llamé todavía, espera, solo dame un segundo!' Luego tenemos un pequeño temporizador porque no queremos pasar más de 60 segundos con un cliente. Entonces, lo siguiente que sabes es que sale la comida, pero las bebidas no están listas y es como, 'Ohhhhh'. Entonces esa es la parte más difícil. Pero ahora tengo el truco y estoy como,boom, boom, boom, boom, boom.

¿Trabajas alguna vez en la cocina?
No trabajo en la cocina, así que realmente no sé nada de preparación de alimentos ni nada. ¡Solo como la comida!

¿Cuánta comida gratis recibes?
Recibimos comidas para los empleados cuando trabajamos, pero no recibimos nada cuando no estamos, lo que apesta un poco, pero está bien.



¿Qué obtienes por la comida de tus empleados?
Mi operador me dijo: 'Puedes conseguir lo que quieras'. Pero luego lo cambió para que podamos obtener un no. 1 o un no. 7. Un no. 1 es el sándwich Chick-fil-A con papas fritas y una bebida, y un no. 7 es el sándwich de pollo a la plancha con patatas fritas y bebida. Si trabaja por la mañana, puede conseguir una galleta de pollo.

¿Qué opinas de las patatas fritas con gofres?
Diría que los comeré de vez en cuando, pero no es algo que como todos los días. Quiero decir, tal vez algunas papas fritas lo haría ... pero tal vez no las papas fritas Chick-fil-A.

¿Por qué?
Simplemente no me gustan las papas fritas con gofres. me gustafreírpapas fritas Creo que la mayoría de la gente también está de acuerdo en eso. Les pregunto a algunos amigos: '¿Te gustan nuestras papas fritas?' Son como, 'Bueno, soy más fanático de las papas fritas'. Y yo dije: 'Sí, yo también'.

¿Qué artículo debería pedir más la gente?
Los platos a la parrilla son realmente nuevos y mucha gente lo juzga. Pero realmente abogaría por las cosas a la parrilla. Repartimos muestras y, una vez que lo prueban, dicen: 'Guau, no me di cuenta de lo bueno que era', y obtendrán ocho nuggets a la parrilla. Creo que eso es algo que la mayoría de la gente debería conocer.

¿Qué es un artículo que nunca comerías?
El sándwich de ensalada de pollo. Ni siquiera lo he probado y no es muy popular. Tengo miedo de probarlo. Tiene tantos ingredientes, como mayonesa, encurtidos y pollo.

¿Cuál es el producto de desayuno más popular?
La galleta de pollo. Definitivamente la galleta de pollo.

Chick-fil-A tiene muchas salsas. ¿Cuál es el más popular?
Dios mío, sí, tantas salsas. La salsa Chick-fil-A y la salsa polinesia son las más populares. Para mí, la salsa Chick-fil-A sabe a barbacoa y mostaza con miel mezcladas, y la salsa polinesia sabe a agridulce. No soy un gran admirador de la salsa polinesia. Solo lo probé una vez y solo porque pensé que era salsa de búfalo.

¿Por qué es tan popular el té helado?
Dios mío, es tan popular, eso y la limonada. Mucha gente toma el té helado sin azúcar. Creo que es más popular que el endulzado, pero me gusta el endulzado. Preparamos el té y luego llenamos una taza con azúcar y lo mezclamos. Algunas personas lo hacen un poco diferente.

¿Son populares los postres?
Los batidos son muy populares. Acabamos de recibir un postre nuevo, limonada helada. No estoy seguro de cuán popular sea todavía, pero está mejorando. Los otros postres no son tan populares.

¿La gente pregunta sobre el recuento de calorías?
Ellos si. No solo en batidos, sino que preguntarán cuántas calorías hay en el aderezo, en los nuggets de pollo. Una vez que los clientes sepan cuántas calorías hay en los batidos, dirán: 'Oh, eso es mucho', y terminarán obteniendo el cono para niños o la taza para niños.

¿Alguna vez hueles a Chick-fil-A después de salir?
Si. Mi hermana solía trabajar en un restaurante y lavaba su uniforme con su ropa. No puedo hacer eso. Tengo que lavar mi uniforme por separado. ¡Huele a pollo! Todos los demás lo huelen, y yo digo,De Verdad? No puedo olerlo.Supongo que estoy tan acostumbrado que me ciega la nariz. Me enferma un poco el olor de las patatas fritas cocinándose.

¿Quiénes son los peores clientes?
Los que están en sus teléfonos. Esa es una de mis mayores cosas que me molestan cuando trabajo allí. Están hablando por teléfono y yo les digo: '¡Podemos servirte aquí!'. Y nada. Es como, '¿Hola?' Así que tenemos que acercarnos a ellos y decirles, 'Señora, podemos servirle aquí', pero luego seguirán hablando por teléfono mientras yo tomo su pedido. No es agradable. Además, los clientes que no limpian después de sí mismos.

¿Trabajó durante la controversia del matrimonio entre personas del mismo sexo de 2012 con el CEO de Chick-fil-A?
Oh si. Fue incómodo. Conseguimos un cliente que vino y nos estaba hablando, como, '¿Por qué están diciendo esto?' Sabía lo que estaba pasando, pero no sabía ningún detalle, así que pensé,No voy a decir nada porque si digo algo mal me afectará, afectará a esta tienda. No quería problemas. Los gerentes nos dijeron que dijéramos una frase como, 'No queremos hablar de eso' o, 'No podemos hablar de eso', si la gente lo menciona.

¿Recibiste algún otro cliente protestando?
Los clientes gay llegaban tomados de la mano y decían: 'Nos vamos a casar'. Y yo estaba como, '¡Felicitaciones!' Supongo que esperaban que los golpeáramos, pero, quiero decir, eso no tiene sentido. Dos clientes homosexuales vinieron y se besaron en mi registro. Yo estaba como, 'Ustedes no me están molestando realmente. Conozco la situación. No voy a hablarte mal.

¿Hubo clientes que estuvieron de acuerdo con el CEO?
Recuerdo que una pareja de ancianos dijo: 'Oh, estamos de acuerdo con el CEO'. Solo estaba tratando de estar tranquilo, como,No digas nada.Y ella estaba como, '¿No estás de acuerdo?' y les dimos sus bebidas. El gerente vino y dijo: 'Aquí está tu comida. ¡Gracias por venir! Que tengas un buen dia.'

¿Todavía tienes manifestantes ahora?
Fue solo durante ese tiempo. Mucha gente se vio realmente afectada por esto. Ahora todo está en calma. Ya nadie lo saca a relucir.

¿Tiene clientes habituales?
Tenemos un pequeño paquete de personas mayores que vienen todas las mañanas a tomar un café. Dios mío, son tan dulces. Algunos de ellos han salido a caminar. Empezaron mucho antes que yo. No estoy seguro de cuánto tiempo lo han estado haciendo. Los he estado viendo durante años y realmente me conocen bien. De hecho, esa es mi parte favorita, especialmente por la mañana. Estarán hablando, les traeré su café y les preguntaré cómo les ha ido el día y me alegrará la mañana. Recientemente fallecieron dos de ellos. Fue desgarrador.

¿Te gustan tus compañeros de trabajo?
Si. Creo que todos son geniales. A veces nos falta comunicación, pero mucha gente dice que van a McDonald's y ven a los trabajadores discutiendo frente a los clientes y en Chick-fil-A, no lo ven en absoluto. Una chica me preguntó: '¿Ustedes nunca discuten?' Y no lo hacemos. A veces pensamos: '¿Por qué hiciste eso?' pero no es mientras trabajamos al frente.

¿Qué opinas de estar cerrado los domingos?
Me encanta. Hace unos dos años, una compañera de trabajo tuvo un baby shower y dijo: '¡Te veré el domingo! Sé que todos pueden venir el domingo.

Bien, hagamos un juego de 'esto o aquello'. ¿A la plancha o frito?
A la parrilla.

¿Pepitas o tiras?
Pepitas.

¿Galleta de desayuno o burrito de desayuno?
Voto por la galleta del desayuno.

¿Turno de mañana, tarde o noche?
Mañana. Definitivamente mañana.

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